{"id":1584,"date":"2026-07-10T22:55:15","date_gmt":"2026-07-10T21:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/vesunai.es\/?post_type=product&p=1584"},"modified":"2026-07-13T14:52:32","modified_gmt":"2026-07-13T13:52:32","slug":"sauvignon-blanc-altitud-2024-copia-copia-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/product\/sauvignon-blanc-altitud-2024-copia-copia-2\/","title":{"rendered":"PACH | 2020"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

CABERNET SAUVIGNON<\/h1>\n

PACH<\/h2>\n

2020<\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n
\n
\n

Col\u00b7lecci\u00f3 Vesunai \u00b7 La Casa<\/h1><\/div><\/div>\n\n

500 ampolles 75 cl<\/h1><\/div><\/div>\n\n\n\n

25,50 \u20ac<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Disponible a partir de l\u2019octubre de 2026<\/h1><\/div><\/div>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n

La teva experi\u00e8ncia<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Qui mira m\u00e9s enll\u00e0 de les tend\u00e8ncies<\/h2>\n

Pach est\u00e0 pensat per a qui no tria un vi pel que est\u00e0 de moda, sin\u00f3 pel que encara \u00e9s capa\u00e7 de revelar. Per a qui gaudeix redescobrint una gran varietat quan s\u2019interpreta des d\u2019un altre lloc: amb m\u00e9s frescor, menys pes i una expressi\u00f3 precisa del temps i del paisatge. <\/span><\/p>\n

La verema 2020, marcada per unes condicions m\u00e9s fredes, va permetre acompanyar la maduraci\u00f3 amb calma, conservar la tensi\u00f3 natural del fruit i evitar una expressi\u00f3 excessivament madura. El resultat \u00e9s un Cabernet Sauvignon profund, per\u00f2 contingut; estructurat, per\u00f2 viu. <\/span><\/p>\n

Un vi per a paladars curiosos, per a qui troba emoci\u00f3 en els grans negres quan la for\u00e7a deixa espai a l\u2019equilibri, la textura i la frescor.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

El Vi<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Pach neix a Sant Cugat de Sesgarrigues, d\u2019una varietat que durant d\u00e8cades va tenir una posici\u00f3 rellevant en els grans vins negres del Pened\u00e8s i de la prov\u00edncia de Barcelona.<\/span><\/p>\n

Les condicions m\u00e9s fredes del 2020 van permetre una maduraci\u00f3 lenta, controlar la concentraci\u00f3 i conservar una frescor poc habitual en les interpretacions m\u00e9s cl\u00e0ssiques del Cabernet Sauvignon.<\/span><\/p>\n

Una extracci\u00f3 mesurada va preservar el fruit i la textura del tan\u00ed. Els 12 mesos en b\u00f3ta de roure franc\u00e8s van aportar profunditat, ordre i capacitat d\u2019evoluci\u00f3 sense tapar-ne la identitat. <\/span><\/p>\n

El resultat \u00e9s un negre estructurat i ser\u00e8, on la fruita negra, les notes bals\u00e0miques, la frescor i la fusta conviuen amb naturalitat.<\/span><\/p>\n

Una interpretaci\u00f3 contempor\u00e0nia que reivindica la seva hist\u00f2ria i n\u2019anticipa el retorn. Perqu\u00e8 algunes varietats no desapareixen: esperen a ser enteses de nou. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

NOTA DE TAST<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Vista<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Vermell granat profund, amb reflexos rob\u00ed i una evoluci\u00f3 crom\u00e0tica que comen\u00e7a a revelar el pas del temps.<\/span><\/p>\n

Net i brillant, anticipa estructura sense transmetre pesadesa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nas<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Profunda i canviant, amb grosella, pruna i cirera fosca, acompanyades per notes bals\u00e0miques i d\u2019herbes mediterr\u00e0nies.<\/span><\/p>\n

Amb l\u2019obertura apareixen grafit, cedre, tabac fi, esp\u00e8cies i matisos de sotabosc.<\/span><\/p>\n

El roure franc\u00e8s es mostra integrat, aportant complexitat sense tapar la frescor del fruit.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Boca<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Entrada ferma i precisa, amb una acidesa que mant\u00e9 viu tot el recorregut.<\/span><\/p>\n

El tan\u00ed \u00e9s fi, estructurat i progressiu, afinat pel temps i la crian\u00e7a.<\/span><\/p>\n

La fruita negra conviu amb notes bals\u00e0miques, especiades i lleugerament terroses. Hi ha profunditat, per\u00f2 no exc\u00e9s; volum, per\u00f2 tamb\u00e9 moviment. <\/span><\/p>\n

Final llarg, fresc i persistent, amb records de grafit, herbes seques i una elegant sensaci\u00f3 amarga.<\/span><\/p>\n

Un Cabernet Sauvignon madur, per\u00f2 no sobremadur; profund, per\u00f2 no pesant.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n

MIRADA<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Persona<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Una mirada que ent\u00e9n el Cabernet Sauvignon no com una afirmaci\u00f3 de pot\u00e8ncia, sin\u00f3 com un exercici d\u2019equilibri.<\/span><\/p>\n

Durant d\u00e8cades, la prov\u00edncia de Barcelona va apostar per aquesta varietat per elaborar negres profunds i longeus. Pach recull aquesta mem\u00f2ria, per\u00f2 la interpreta des d\u2019un llenguatge actual: m\u00e9s fresc, prec\u00eds i ser\u00e8. <\/span><\/p>\n

No es busca una maduresa extrema ni una extracci\u00f3 dominant. Es treballa des de la mesura, respectant la tensi\u00f3 de la verema, la definici\u00f3 del fruit i la seva capacitat d\u2019evoluci\u00f3. <\/span><\/p>\n

Una reivindicaci\u00f3 sense nost\u00e0lgia d\u2019una varietat que encara t\u00e9 molt a dir i el renaixement de la qual arribar\u00e0 de la m\u00e0 de qui s\u00e0piga redescobrir-la.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

TERROIR<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Lloc<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Pach neix a Sant Cugat de Sesgarrigues, en un paisatge mediterrani on la llum, la ventilaci\u00f3 i els s\u00f2ls calcaris acompanyen una maduraci\u00f3 progressiva.<\/span><\/p>\n

El Cabernet Sauvignon forma part de la hist\u00f2ria vit\u00edcola moderna del Pened\u00e8s i de la prov\u00edncia de Barcelona. Aqu\u00ed va trobar un territori capa\u00e7 de sostenir-ne l\u2019estructura i oferir vins profunds i longeus. <\/span><\/p>\n

El 2020, les condicions m\u00e9s fredes van alentir la maduraci\u00f3, van controlar la concentraci\u00f3 i van preservar una frescor que defineix tot el vi.<\/span><\/p>\n

Un lloc i una verema que mostren una expressi\u00f3 menys exuberant, m\u00e9s precisa i plenament vigent de la varietat.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Clima<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Mediterrani, llumin\u00f3s i ventilat, condicionat el 2020 per un cicle m\u00e9s fred que va afavorir una maduraci\u00f3 lenta.<\/span><\/p>\n

Aquestes condicions van conservar la frescor, van moderar la concentraci\u00f3 de sucres i van permetre assolir una maduresa equilibrada sense portar el fruit cap a la sobremaduraci\u00f3.<\/span><\/p>\n

La verema s\u2019expressa en una fruita definida, una acidesa present i una estructura sostinguda per la tensi\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

S\u00f2l<\/h1><\/div><\/div>\n\n

S\u00f2ls de naturalesa calc\u00e0ria, amb bon drenatge i fertilitat continguda.<\/span><\/p>\n

Regulen el vigor de la planta, afavoreixen una maduraci\u00f3 progressiva i aporten definici\u00f3 al fruit.<\/span><\/p>\n

En el vi es tradueixen en tensi\u00f3, profunditat i una estructura ferma, per\u00f2 no pesant.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Topografia<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Parcel\u00b7la marcada per l\u2019exposici\u00f3 mediterr\u00e0nia i la circulaci\u00f3 natural de l\u2019aire.<\/span><\/p>\n

La seva disposici\u00f3 afavoreix una maduraci\u00f3 regular, conserva la frescor i evita una concentraci\u00f3 excessiva.<\/span><\/p>\n

En una varietat de cicle llarg com el Cabernet Sauvignon, aquest equilibri resulta decisiu per assolir profunditat sense perdre precisi\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Varietat<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Cabernet Sauvignon interpretat des de la frescor, l\u2019estructura i la capacitat d\u2019evoluci\u00f3.<\/span><\/p>\n

La verema 2020 va permetre preservar el fruit, afinar el tan\u00ed i construir profunditat sense caure en perfils densos, sobremadurs o dominats per la fusta.<\/span><\/p>\n

Una varietat hist\u00f2rica en els grans negres de Barcelona que demostra la seva vig\u00e8ncia quan es treballa amb mesura i sensibilitat contempor\u00e0nia.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Entorn natural<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Llum mediterr\u00e0nia, vinya oberta, vegetaci\u00f3 seca i aire en moviment.<\/span><\/p>\n

La ventilaci\u00f3 refresca el cicle de la vinya i acompanya una maduraci\u00f3 progressiva. El 2020, el car\u00e0cter fred de la verema va afegir m\u00e9s definici\u00f3 i serenor al fruit. <\/span><\/p>\n

Un entorn que deixa al vi frescor, profunditat i una energia continguda.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

OFICI<\/h1><\/div><\/div>\n\n

M\u00e8tode<\/h1><\/div><\/div>\n\n

L\u2019elaboraci\u00f3 parteix d\u2019una lectura precisa de la verema 2020 i de la voluntat de preservar la frescor del Cabernet Sauvignon.<\/span><\/p>\n

L\u2019extracci\u00f3 es treballa de manera continguda, buscant estructura i textura sense endurir el vi ni convertir la intensitat en pes.<\/span><\/p>\n

La crian\u00e7a durant 12 mesos en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s afina el tan\u00ed, aporta cohesi\u00f3 i n\u2019acompanya l\u2019evoluci\u00f3. La fusta sost\u00e9 l\u2019estructura sense dominar el fruit. <\/span><\/p>\n

El resultat no busca el Cabernet Sauvignon m\u00e9s potent, sin\u00f3 un de m\u00e9s prec\u00eds: profund, fresc i persistent.<\/span><\/p>\n

Un vi que mira cap al futur sense renunciar a la mem\u00f2ria d\u2019una varietat vinculada als grans negres de Barcelona.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un Sauvignon Blanc d’altura que parla en veu baixa. Nas n\u00edtid, fruita definida, acidesa precisa i un final llarg, mineral i net. Subtilitat i nervi en equilibri. <\/p>\n

Descarregar Fitxa T\u00e8cnica<\/a><\/p>\n

Nota de tast<\/h2>\n

Nas net i contingut, amb c\u00edtric fresc, flor blanca i herba acabada de tallar. Apareix un mat\u00eds sal\u00ed que no crida, sost\u00e9. <\/p>\n

En boca entra recte, amb nervi, textura fina i un pas sec, definit. La crian\u00e7a acompanya sense marcar, aporta calma i longitud. Final llarg, mineral, amb una frescor que perdura. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1593,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[32],"product_tag":[],"class_list":["post-1584","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1584"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1584"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesunai.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}