Malvasia
𐤀 SOMNI
2024
Col·lecció Vesunai · Camins
300 ampolles 75 cl
23,50 €
Disponible exclusivament per a membres del Club Vesunai.
Forma part de l’Origen
La teva Experiència
Redescobrir una varietat que et pensaves que coneixies
Aromàtica, sí. Previsible, no.
Somni proposa una manera diferent d’apropar-te a la Malvasia. Una experiència on el perfum no s’acaba al nas, sinó que continua a la boca amb tensió, frescor i una precisió que canvia del tot la percepció de la varietat.
Cada glop combina expressió aromàtica i energia. La fruita, les flors i les notes mediterrànies apareixen amb claredat, però sempre sostingudes per una acidesa vibrant que manté el vi viu i lleuger.
Una Malvasia que sorprèn perquè no busca ser exuberant. Busca ser precisa, fresca i profundament expressiva.
El Vi
Somni 2024 neix com una reinterpretació de la Malvasia des de la frescor.
La varietat conserva el seu caràcter floral i afruitat, però troba una nova dimensió gràcies a una acidesa especialment marcada, capaç d’ordenar l’expressió aromàtica i allargar el vi.
Amb un pH de 3,02, la tensió es converteix en el fil conductor de tota l’experiència. El perfum apareix net i definit, mentre la boca manté vivacitat, precisió i una sensació lleugera i persistent.
El resultat és una Malvasia mediterrània, aromàtica i expressiva, però construïda des de la contenció.
Una varietat coneguda, mostrada des d’un lloc diferent.
NOTA DE TAST
Vista
Groc pàl·lid i brillant, amb reflexos verdosos i una expressió visual neta i lluminosa.
Nas
Intensa però precisa, amb flors blanques, cítrics, fruita de pinyol i delicats records d’herbes mediterrànies.
A mesura que s’obre apareixen notes de pell de taronja, pera, préssec blanc i un fons floral persistent.
L’expressió aromàtica és evident, però manté frescor i definició.
Boca
Entrada ferma i fresca, amb una textura envolupant i un taní fi que avança de forma progressiva.
La fruita negra i l'espècia ocupen el centre, sostingudes per una acidesa que aporta moviment i evita qualsevol sensació de pesadesa.
La criança afegeix profunditat i cohesió, mantenint intacta l'energia del vi.
Final llarg, net i especiat, amb una elegant sensació balsàmica i lleugerament amarga que convida a tornar a la copa.
MIRADA
Persona
Una mirada que parteix d’una pregunta senzilla: pot una varietat naturalment aromàtica expressar-se també des de la tensió?
Somni neix precisament d’aquesta recerca.
No es pretén amplificar el perfum de la Malvasia, sinó contenir-lo, ordenar-lo i donar-li profunditat. La frescor es converteix en l’eix que sosté l’expressió aromàtica i evita qualsevol sensació feixuga o excessivament madura.
Amb un pH de 3,02, el vi troba una tensió poc habitual en aquest registre i permet mostrar una versió més vertical, precisa i contemporània de la varietat.
Una interpretació on l’aroma sedueix, però és la frescor la que perdura.
TERROIR
Lloc
Somni neix a Sant Cugat de Sesgarrigues, en un entorn mediterrani on la llum, la ventilació i els sòls de naturalesa calcària permeten treballar la Malvasia des d’una expressió més continguda.
La maduració busca preservar el caràcter aromàtic de la varietat sense perdre tensió ni definició.
Aquí la Malvasia troba equilibri entre perfum, textura i frescor, mostrant una lectura menys exuberant i més precisa.
Un lloc mediterrani interpretat des de la mesura.
Clima
Mediterrani, lluminós i ventilat.
La maduració progressiva permet desenvolupar el caràcter aromàtic de la Malvasia mantenint frescor i definició.
L’equilibri entre llum i ventilació és clau per evitar una expressió excessivament madura i conservar una acidesa capaç de sostenir tot el recorregut.
Sòl
Sòls de naturalesa calcària, amb bon drenatge i fertilitat continguda.
Afavoreixen una maduració equilibrada i ajuden a preservar tensió i definició.
Al vi s’expressen com a frescor, precisió i una sensació lleugerament salina que acompanya l’expressió aromàtica.
Topografia
Parcel·la oberta a la llum mediterrània i a la circulació natural de l’aire.
L’exposició afavoreix una maduració regular i permet conservar la frescor necessària per equilibrar el caràcter naturalment aromàtic de la varietat.
Una relació senzilla entre paisatge, ventilació i maduresa.
Varietat
Malvasia interpretada des d’un registre fresc, precís i contemporani.
Una varietat naturalment aromàtica que aquí troba una expressió més continguda, on les flors, la fruita i els matisos mediterranis conviuen amb una acidesa especialment viva.
El pH de 3,02 defineix bona part de la seva personalitat: tensió, netedat i una energia capaç de sostenir la intensitat aromàtica sense convertir-la en pes.
Una Malvasia que conserva la seva identitat, però canvia el seu llenguatge.
Entorn natural
Llum mediterrània, vegetació seca, sòls calcaris i aire en moviment.
El paisatge afavoreix una expressió aromàtica neta i una maduració equilibrada.
La seva empremta apareix al vi com a frescor, perfum i una sensació de precisió que manté el conjunt sempre viu.
OFICI
Mètode
L’elaboració busca preservar el caràcter naturalment aromàtic de la Malvasia sense convertir-lo en protagonista absolut.
El treball s’orienta cap a la frescor, la netedat i la precisió, mantenint l’expressió del fruit i evitant qualsevol sensació de sobremaduració.
L’equilibri assolit, amb un pH de 3,02, permet sostenir la intensitat aromàtica amb una tensió ferma i constant.
El resultat és una Malvasia expressiva, però continguda. Aromàtica, però no exuberant. Fresca, precisa i capaç de mantenir energia durant tot el recorregut.