SYRAH
PACH
2024
Col·lecció Vesunai · La Casa
500 ampolles 75 cl
29,50 €
Disponible a partir de l’octubre de 2026
La teva Experiència
Força amb un altre pols
Pach canvia la manera d'enfrontar-se a un Syrah. Hi ha profunditat, fruita negra i espècies, però també un frescor inesperat que manté el vi viu i fa que cada glop resulti més precís.
L'experiència evoluciona a la copa: primer apareix la fruita, després el pebre, les flors i un fons balsàmic que convida a seguir descobrint.
Un negre que permet gaudir de la intensitat sense renunciar a l'elegància. Profund, sí. Pesat, mai.
El Vi
Pach 2024 representa la nostra reinterpretació del Syrah.
Una collita especialment singular va permetre treballar la varietat des d'un registre on la fruita negra, el pebre, les flors i les notes balsàmiques apareixen acompanyades per un frescor poc habitual.
L'elaboració preserva aquesta energia. Una extracció continguda manté la finor del taní, mentre la criança aporta profunditat i cohesió sense cobrir el caràcter de la fruita.
El resultat és un negre intens i elegant, de textura sedosa i llarg recorregut.
Un Syrah on la potència deixa de ser l'objectiu i es converteix simplement en una part de l'equilibri.
NOTA DE TAST
Vista
Vermell profund amb reflexos violacis, net i brillant.
Intens en aparença, però amb una vivesa cromàtica que anticipa frescor i energia.
Nas
Profunda, perfumada i especialment especiada.
Móra, pruna fresca i fruita negra es combinen amb violeta, pebre negre acabat de moldre i delicats records d'herbes i sotabosc.
Amb l'obertura apareixen notes d'oliva negra, grafit, cacau i un fons balsàmic que aporta complexitat i frescor.
Un nas canviant, on fruita, flor i espècia apareixen en capes sense perdre definició.
Boca
Entrada precisa i embolicadora, amb fruita negra fresca i una textura sedosa que recorre el paladar sense pesadesa.
El taní és fi i progressiu. El pebre negre, les notes balsàmiques i un delicat record d'oliva aporten profunditat mentre el frescor manté el vi en moviment.
Hi ha intensitat, però també lleugeresa. Concentració, però sense sobremaduració.
Final llarg, especiat i lleugerament mineral, amb records de violeta, grafit i pebre negre que romanen després del glop.
Un Syrah profund, fresc i extraordinàriament expressiu.
MIRADA
Persona
Una mirada que busca demostrar que un gran Syrah es pot construir des del frescor.
Pach neix d'una collita 2024 especialment singular i de la voluntat d'interpretar el seu caràcter des de Sant Cugat de Sesgarrigues amb precisió i contenció.
No busquem amplificar la potència natural de la varietat. Preferim ordenar la seva energia, preservar el perfum i treballar la textura fins a trobar equilibri entre fruita, espècia i tensió.
Una interpretació on la intensitat roman, però canvia la forma d'expressar-se.
TERROIR
Lloc
La collita 2024 s'interpreta des d'una sensibilitat mediterrània basada en el frescor, la textura i la precisió.
L'elaboració busca preservar el caràcter excepcional de la fruita i conduir-lo cap a una expressió menys madura i més dinàmica.
El resultat uneix intensitat i tensió: fruita negra definida, espècies, notes florals i una estructura que manté el vi viu durant tot el recorregut.
Una collita singular reinterpretada des de Sant Cugat de Sesgarrigues.
Clima
La collita 2024 va permetre treballar una expressió especialment fresca i definida del Syrah.
La maduració equilibrada va preservar el caràcter aromàtic de la varietat i va permetre assolir profunditat sense portar la fruita cap a registres sobremadurs.
Aquest frescor es converteix en un dels elements essencials de Pach.
Sòl
El treball parteix d'una matèria primera capaç d'aportar concentració i estructura sense perdre definició.
La interpretació busca preservar aquesta profunditat natural i traslladar-la al vi mitjançant una extracció continguda.
A la copa s'expressa com a tensió, textura i una sensació mineral que acompanya la fruita i les espècies.
Topografia
Més que convertir el paisatge en protagonista, Pach posa el focus en l'equilibri assolit per la collita 2024.
L'evolució regular del fruit va permetre conservar frescor, maduresa fenòlica i una expressió aromàtica especialment precisa.
El resultat és un Syrah amb profunditat, però també amb moviment.
Varietat
Syrah interpretat des d'un registre fresc, especiat i profundament aromàtic.
La fruita negra conviu amb pebre negre, violeta, notes balsàmiques i records d'oliva negra i grafit.
El seu caràcter no neix únicament de la concentració. La veritable personalitat apareix en el contrast entre intensitat, frescor i una textura fina i embolicadora.
Una forma més elegant i precisa d'entendre el Syrah.
Entorn natural
Fruita madura, vegetació mediterrània i una collita especialment capaç de conservar frescor i definició.
L'entorn s'expressa de forma continguda, deixant espai a la fruita, les espècies i les notes florals pròpies de la varietat.
Una identitat marcada més per la precisió que per la potència.
OFICI
Mètode
L'extracció es treballa amb mesura, buscant profunditat sense endurir el vi i preservant l'expressió floral i especiada del Syrah.
La criança acompanya l'estructura i afina el taní sense ocultar la fruita. L'objectiu és integrar cada element i mantenir intacte el frescor que distingeix aquesta collita.
El resultat és un Syrah profund i aromàtic, amb taní fi, textura sedosa i una tensió que sosté tot el recorregut.
No busquem fer un Syrah més potent. Busquem fer-lo més precís.