SAUVIGNON BLANC
MACH
2024
Col·lecció Vesunai · La Casa
500 ampolles 75 cl
23,50 €
Disponible a partir de novembre 2026
La teva experiència
Per a qui encara vol descobrir
Mach està pensat per a qui busca en un vi blanc alguna cosa més que frescor. Per a qui gaudeix explorant nous estils, descobrint matisos i trobant profunditat allà on altres només esperen lleugeresa.
La seva personalitat neix de l'equilibri entre tensió i volum, entre una frescor precisa i una textura cremosa que amplia l'experiència en boca. La complexitat no s'imposa: apareix a poc a poc, canvia a la copa i converteix cada glop en una nova lectura del vi.
Un Sauvignon Blanc per a paladars curiosos, per a qui valora l'elegància, la textura i aquesta sensació d'estar descobrint una forma diferent d'entendre un vi blanc.
El Vi
Vi nascut a Sant Cugat Sesgarrigues, a l'Alt Penedès, on el paisatge mediterrani, la calcària i la influència dels vents defineixen una maduració lenta, precisa i serena. Aquí la varietat troba una expressió més continguda, més mineral, allunyada del gest evident i propera a la textura.
L'anyada es va treballar buscant equilibri entre frescor, volum i profunditat. L'elaboració respecta el caràcter del lloc, afinant el vi sense cobrir-lo: una criança mesurada, el treball amb les lies i una mirada pacient permeten ordenar la seva energia, aportar amplitud en boca i sostenir un final llarg, net i vibrant.
NOTA DE TAST
Vista
Groc pàl·lid amb reflexos daurats, net i brillant, amb lleugera densitat en copa.
Nas
Apareixen capes: fruita blanca madura, pell de cítric i notes herbàcies fines. La maceració aporta un matís lleugerament especiat i una sensació de major profunditat. El pas per fusta es percep subtil, amb records de pa torrat i fruits secs molt integrats.
Boca
Entrada precisa, amb una acidesa que sosté tot el recorregut. Hi ha volum, però contingut, treballat des de les lias. La textura envolta sense perdre tensió. Final llarg, net, amb una persistència salina i lleugerament amarga que convida a seguir.
MIRADA
Persona
Una mirada que entén el vi com un exercici de mesura.
No es busca amplificar la varietat, sinó escoltar el lloc i treballar des de la contenció. Aquí el vi neix des de la precisió, la textura i la calma mediterrània, lluny del gest evident i més a prop de l'essencial.
Un vi que no necessita imposar-se per deixar empremta. Roman pel seu equilibri, per la seva profunditat discreta i per aquesta forma serena de dir les coses.
TERROIR
Lloc
Una parcel·la mediterrània a Sant Cugat Sesgarrigues, entre llum, calcària i calma. Un paisatge on el Sauvignon Blanc troba una expressió més serena, menys evident i més profunda.
La ventilació natural, el sòl calcari i una maduració pausada ajuden a conservar frescor sense portar el vi cap a l'exuberància. Aquí la varietat s'afina: guanya precisió, textura i una sensació d'equilibri que sosté tot el recorregut.
Un origen discret, però decisiu. D'aquells llocs que no necessiten imposar-se per deixar caràcter.
Clima
Mediterrani, lluminós i ventilat, amb una maduració pausada que ajuda a conservar frescor i definició. El clima aporta neteja al fruit, evita l'excés i permet una expressió més serena del Sauvignon Blanc.
Sòl
Predomini calcari, amb bona capacitat de drenatge i una fertilitat continguda. Un sòl que limita el vigor, ordena la maduració i afavoreix una sensació de tensió, textura i profunditat.
Topografia
Parcel·la d'equilibri natural, marcada per l'exposició, la ventilació i la relació directa amb el paisatge. La disposició de la vinya permet una maduració regular, sense empènyer la varietat cap a l'exuberància.
Varietat
Sauvignon Blanc interpretat des d'un registre menys exuberant i més estructural, on la frescor no és només aroma, sinó forma.
Entorn natural
Llum mediterrània, pedra calcària, vegetació seca i aire en moviment. Un entorn sobri i precís, que deixa en el vi una sensació de frescor, calma i austeritat elegant.
OFICI
Mètode
L'elaboració parteix d'una idea d'assemblatge entre dues lectures de la varietat.
Una part treballa amb maceració amb pells, aportant relleu, matèria i una lleugera dimensió fenòlica. Una altra part es cria amb lies, buscant volum, cohesió i una textura més envolupant.
La criança durant 10 mesos en bota de roure francès no pretén marcar el vi, sinó ordenar la seva energia, sostenir l'estructura i acompanyar l'allargament de boca.
El resultat no busca el Sauvignon Blanc més aromàtic, sinó un de més complet: fresc, sí, però també tàctil, seriós i persistent.