SYRAH
PACH
2024
Colección Vesunai · Casa
500 botellas 75 cL
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28,50 €
Tu Experiencia
Fuerza con otro pulso
Pach cambia la forma de enfrentarse a un Syrah. Hay profundidad, fruta negra y especias, pero también una frescura inesperada que mantiene el vino vivo y hace que cada sorbo resulte más preciso.
La experiencia evoluciona en la copa: primero aparece la fruta, después la pimienta, las flores y un fondo balsámico que invita a seguir descubriendo.
Un tinto que permite disfrutar de la intensidad sin renunciar a la elegancia. Profundo, sí. Pesado, nunca.
El Vino
Pach 2024 representa nuestra reinterpretación del Syrah.
Una cosecha especialmente singular permitió trabajar la variedad desde un registro donde la fruta negra, la pimienta, las flores y las notas balsámicas aparecen acompañadas por una frescura poco habitual.
La elaboración preserva esa energía. Una extracción contenida mantiene la finura del tanino, mientras la crianza aporta profundidad y cohesión sin cubrir el carácter de la fruta.
El resultado es un tinto intenso y elegante, de textura sedosa y largo recorrido.
Un Syrah donde la potencia deja de ser el objetivo y se convierte simplemente en una parte del equilibrio.
NOTA DE CATA
Vista
Rojo profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante.
Intenso en apariencia, pero con una viveza cromática que anticipa frescura y energía.
Nariz
Profunda, perfumada y especialmente especiada.
Mora, ciruela fresca y fruta negra se combinan con violeta, pimienta negra recién molida y delicados recuerdos de hierbas y monte bajo.
Con la apertura aparecen notas de aceituna negra, grafito, cacao y un fondo balsámico que aporta complejidad y frescura.
Una nariz cambiante, donde fruta, flor y especia aparecen en capas sin perder definición.
Boca
Entrada precisa y envolvente, con fruta negra fresca y una textura sedosa que recorre el paladar sin pesadez.
El tanino es fino y progresivo. La pimienta negra, las notas balsámicas y un delicado recuerdo de aceituna aportan profundidad mientras la frescura mantiene el vino en movimiento.
Hay intensidad, pero también ligereza. Concentración, pero sin sobremaduración.
Final largo, especiado y ligeramente mineral, con recuerdos de violeta, grafito y pimienta negra que permanecen después del sorbo.
Un Syrah profundo, fresco y extraordinariamente expresivo.
MIRADA
Persona
Una mirada que busca demostrar que un gran Syrah puede construirse desde la frescura.
Pach nace de una cosecha 2024 especialmente singular y de la voluntad de interpretar su carácter desde Sant Cugat de Sesgarrigues con precisión y contención.
No buscamos amplificar la potencia natural de la variedad. Preferimos ordenar su energía, preservar el perfume y trabajar la textura hasta encontrar equilibrio entre fruta, especia y tensión.
Una interpretación donde la intensidad permanece, pero cambia la forma de expresarse.
TERROIR
Lugar
La cosecha 2024 se interpreta desde una sensibilidad mediterránea basada en la frescura, la textura y la precisión.
La elaboración busca preservar el carácter excepcional de la fruta y conducirlo hacia una expresión menos madura y más dinámica.
El resultado une intensidad y tensión: fruta negra definida, especias, notas florales y una estructura que mantiene el vino vivo durante todo el recorrido.
Una cosecha singular reinterpretada desde Sant Cugat de Sesgarrigues.
Clima
La cosecha 2024 permitió trabajar una expresión especialmente fresca y definida del Syrah.
La maduración equilibrada preservó el carácter aromático de la variedad y permitió alcanzar profundidad sin llevar la fruta hacia registros sobremaduros.
Esa frescura se convierte en uno de los elementos esenciales de Pach.
Suelo
El trabajo parte de una materia prima capaz de aportar concentración y estructura sin perder definición.
La interpretación busca preservar esa profundidad natural y trasladarla al vino mediante una extracción contenida.
En copa se expresa como tensión, textura y una sensación mineral que acompaña la fruta y las especias.
Topografía
Más que convertir el paisaje en protagonista, Pach pone el foco en el equilibrio alcanzado por la cosecha 2024.
La evolución regular del fruto permitió conservar frescura, madurez fenólica y una expresión aromática especialmente precisa.
El resultado es un Syrah con profundidad, pero también con movimiento.
Variedad
Syrah interpretado desde un registro fresco, especiado y profundamente aromático.
La fruta negra convive con pimienta negra, violeta, notas balsámicas y recuerdos de aceituna negra y grafito.
Su carácter no nace únicamente de la concentración. La verdadera personalidad aparece en el contraste entre intensidad, frescura y una textura fina y envolvente.
Una forma más elegante y precisa de entender el Syrah.
Entorno natural
Fruta madura, vegetación mediterránea y una cosecha especialmente capaz de conservar frescura y definición.
El entorno se expresa de forma contenida, dejando espacio a la fruta, las especias y las notas florales propias de la variedad.
Una identidad marcada más por la precisión que por la potencia.
OFICIO
Método
La extracción se trabaja con medida, buscando profundidad sin endurecer el vino y preservando la expresión floral y especiada del Syrah.
La crianza acompaña la estructura y afina el tanino sin ocultar la fruta. El objetivo es integrar cada elemento y mantener intacta la frescura que distingue esta cosecha.
El resultado es un Syrah profundo y aromático, con tanino fino, textura sedosa y una tensión que sostiene todo el recorrido.
No buscamos hacer un Syrah más potente. Buscamos hacerlo más preciso.
